黃曲霉毒測定儀的特點是什么
黃曲霉菌的毒性極強漏匿，遠遠高于氰化物、砷化物和有機農(nóng)藥的毒性妈扁，其中以B1毒性最大竹俱。當人攝入量大時，可發(fā)生急性中毒粘胧，出現(xiàn)急性肝炎摊房、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生诅潮。當微量持續(xù)攝人昨哑，可造成慢性中毒，生長障礙胜全，引起纖維性病變域毡，致使纖維組織增生。AFT的致癌力也居首位琅功，是世界上最強致癌物之一考余。

    黃曲霉菌具耐熱性，一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞轧苫，裂解溫度為1535℃楚堤。在水中溶解度較低，溶于油及一些有機溶劑含懊，如氯仿和甲醇中身冬，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷岔乔。

    食品中所污染的主要是黃曲霉毒素B1酥筝，其毒性一般認為有三種臨床特征;急性中毒、慢性中毒和致癌性：它是一種劇毒物質(zhì)重罪，它的毒害作用樱哼，無論對任何動物，主要變化是肝臟剿配，呈急性肝炎搅幅、出血性壞死阅束、肝細胞脂肪變性和膽管增生。脾臟和胰臟也有重度的病變茄唐。長期攝入小劑量的黃曲霉毒素則造成慢性中毒伴严。其主要變化特征為肝臟出現(xiàn)慢性損傷，如肝實質(zhì)細胞變性辐芍、肝硬化等贡垃。出現(xiàn)動物生長發(fā)育遲緩，體重減輕掷戚，母畜不孕或產(chǎn)仔少等系列癥狀令久，而且一般通過黃曲霉毒素測定儀就能測定出來。