乳品機(jī)械設(shè)備水平有待提高

    食品工業(yè)十二五規(guī)劃提出涮阔，要調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)發(fā)展適合不同消費(fèi)者需求的特色乳制品和功能性產(chǎn)品往扔，積極發(fā)展脫脂乳粉贩猎、乳清粉、干酪等市場需求量大的高品質(zhì)乳制品萍膛，根據(jù)市場需求開發(fā)乳蛋白吭服、乳糖等產(chǎn)品，延長乳制品加工產(chǎn)業(yè)鏈蝗罗。到2015年艇棕，乳制品產(chǎn)量達(dá)到2700萬噸，增長15%串塑，其中干乳制品（乳粉沼琉、煉乳、奶油桩匪、干酪素琉枚、乳糖等）產(chǎn)量900萬噸，液體乳產(chǎn)量1800萬噸冶侮。

    我國實(shí)施乳品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)領(lǐng)域是針對(duì)制約我國乳業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備更鼻，依據(jù)引進(jìn)消化和自主創(chuàng)新相結(jié)合的原則進(jìn)行科技攻關(guān)，爭取在奶酪加工設(shè)備上取得突破们萄，推動(dòng)我國乳品加工業(yè)的科技進(jìn)步措铸。

    奶酪的生產(chǎn)是我國未來乳品發(fā)展的重點(diǎn)之一，由于目前我國干酪生產(chǎn)很少焦驰，還沒有國產(chǎn)的干酪生產(chǎn)設(shè)備废含。中國特邀專家認(rèn)為，加快干酪生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)對(duì)引進(jìn)國外設(shè)備與技術(shù)的消化利用搭照，開發(fā)具有我國自主產(chǎn)權(quán)的先進(jìn)設(shè)備意義重大锰玩。