夾層鍋的設(shè)備配置：

    一 鍋體的材質(zhì)有兩種分類(lèi)

    A類(lèi)：內(nèi)鍋體不銹鋼厂跋、外鍋體碳鋼吩翻；外涂防銹漆B類(lèi)：內(nèi)外鍋體全不銹鋼

    二 鍋體的形狀

    夾層鍋的鍋體是半圓式鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)畦肉，中間夾層可以通入蒸汽加熱挚币。

    三 夾層鍋的主要功能

    應(yīng)用于制藥艾凯、酒類(lèi)、糕點(diǎn)煮寡、飲料虹蓄、罐頭等食品的加工，也在一些大型餐廳或食堂燒菜幸撕、燉肉薇组、熬湯等方面廣泛應(yīng)用夾層鍋的設(shè)備配置的組成部件有電機(jī)、電機(jī)座杈帐、攪拌軸体箕、架體、進(jìn)氣口挑童、安全閥累铅、壓力表、1手輪手輪站叼、輸水禽岭。 

    四 夾層鍋的分類(lèi)

    1.按結(jié)構(gòu)形式分為：立式固定夾層鍋、可傾斜式夾層鍋普毙。2.按放熱方式可以分為四種：電磁加熱夾層鍋艘励、電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋捍骇、燃?xì)饧訜釆A層鍋唆痪。3.按照客戶(hù)需要可以做成可攪拌或不可攪拌設(shè)備。4.從密封方式分為：無(wú)蓋型闰收、平蓋型境株、真空型。