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1概述
自動碳烤爐--大型網(wǎng)帶傳送式自動碳烤爐是用木炭為原料來做燒烤的一種烤肉設(shè)備，是商用碳烤爐中使用很廣泛的烤爐欣簇。主要用于：大型食品加工廠规脸、燒烤城
中文名 | 外文名 | 分類 | 產(chǎn)品結(jié)構(gòu) | 主要作用 | 作用 |
碳烤爐 | Carbon oven | 大型網(wǎng)帶傳送式 | 支架、預(yù)熱爐熊咽、燒烤爐莫鸭、網(wǎng)帶、網(wǎng)帶托架横殴、出料活動架被因、滾輪、出料活動架衫仑、水槽梨与、爐膛、灰槽满戒、V字形爐底枚从、自動活頁、填碳側(cè)門蕴黎、調(diào)速電機(jī)榛狮、變速箱、爐罩阱剂、通氣孔 | 大型食品加工廠者侄、燒烤城 | 烤雞腿，雞翼兼峻，雞塊亮哑，雞胸肉，雞爪神深，羊肉串核狰，羊排，魷魚串仅谍，牛肉串等 |
2分類
自動碳烤爐： 落地型自動碳烤爐潦擅，一般是放在食品加工廠或燒烤城的*燒烤間里援奢。普遍用于我國一些的大型食品加工廠，特別是禽肉熟加食品行業(yè)忍捡，高產(chǎn)集漾、干凈衛(wèi)生深受禽肉熟加工廠家的喜愛。 優(yōu)點：改善了工人的生產(chǎn)環(huán)境砸脊，減少了木炭的使用量具篇，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。 缺點：只適用于大批量生產(chǎn)加工凌埂，占地面積大驱显。 操作人數(shù)：6-8人
手工碳烤爐： 手工碳烤爐，這種外觀很像一個桌子瞳抓，有四個腳埃疫。是一種非常常見的碳烤爐，大街上非常之多孩哑。 優(yōu)點：可以同時做大量的食物滿足用戶需求栓霜。 缺點：燒烤程度不好控制，產(chǎn)量低横蜒。 操作人數(shù)：1人1爐或1人2爐胳蛮。
3自動碳烤爐工作原理
增加產(chǎn)品濃烈的碳香味。把碳烤的產(chǎn)品擺放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上持沛，在網(wǎng)帶的作用下按序進(jìn)入碳烤一區(qū)摆咽、反串區(qū)媒敲、碳烤二區(qū)汇凌、出料區(qū)，從而完成碳烤要求透鹊，該設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)蚪教，碳烤后的產(chǎn)品*的送入下一生產(chǎn)工序。
自動碳烤爐工作能力
如8人烤串召期，2.4萬串/小時畅镐，4人入串，2人翻串编漆，2人接串践桂；如6人，則2萬串/小時跌蛔，2人入串级汹，2人翻串，2人接串盒卸。該設(shè)備8人烤10小時生產(chǎn)5噸骗爆，人工烤23人10小時生產(chǎn)5噸次氨。
耗碳量
設(shè)備烤每噸產(chǎn)品木炭80-100kg,備長炭50-60kg，人工烤每噸產(chǎn)品木炭180-230kg,備長炭120-140kg摘投，節(jié)約木炭費(fèi)：木炭每噸產(chǎn)品節(jié)約100kgx每天5噸=500kgx木炭4000元/噸=每天節(jié)約2000元x每年350天=70萬元煮寡，每臺設(shè)備每年節(jié)約120余萬元。
參考資料
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