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真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理罚攀,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)党觅,相互撞擊、摔打斋泄,從而達(dá)到按摩杯瞻、腌漬作用略雪。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下协饲,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)缴川,相互撞擊茉稠、摔打,從而達(dá)到按摩把夸、腌漬作用扑姆。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性尉武,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果牌宜;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率源洒;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)骡眼。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外短户,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)稿焚,是機(jī)器使用更安全唇锡,更方便,更加節(jié)能用动。整機(jī)采用不銹鋼制造矗绅,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)征蜻,大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間叼枝,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小唉锌,性能可靠隅肥,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高袄简。
1.采用不銹鋼腥放,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理绿语,運(yùn)行噪音小秃症。
2.漿葉圓弧形,設(shè)計(jì)*吕粹,使腌料分布均勻种柑,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高匹耕。
3.防水電腦控制聚请,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇稳其,放氣驶赏,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能棠裹。
4.本機(jī)還具有變頻功能忆和,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
1效迹、 首先打開電源開關(guān)
2龟聊、 打開真空泵啟動(dòng)開關(guān),真空泵開啰蕴,由電接點(diǎn)真空表的設(shè) 定范圍自動(dòng)控制真空泵啟動(dòng)
3暑吹、 打開滾揉開關(guān),機(jī)器進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作狀態(tài)
4、 滾揉總時(shí)間到凄跑,機(jī)器停止?jié)L揉工作
5优生、 關(guān)閉真空泵開關(guān)和滾揉機(jī)開關(guān)
6、 打開回氣開關(guān)炭刺,放盡真空壓力卸下桶蓋
7泪确、 打開出料開關(guān),桶體自動(dòng)出料
8煮落、 關(guān)閉電源總開關(guān)
1. 每次滾揉工作結(jié)束后敞峭,須用開水沖洗干凈,按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)蝉仇,放盡污水旋讹,保證筒體內(nèi)不存在殘留物。
2. 關(guān)閉電源總開關(guān)轿衔。
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