拉丁果配方及操作

【資料簡介】

配方一：（具體按自己的要求）

低筋面粉400g曙砂，水250ml棵里，牛奶150ml献蛔，色拉油（菜籽油）40g沉删，黃油20g且仔，糖30g（3大勺）吼畏，鹽1勺烤眉，雞蛋3個（成本大概在8塊椿啦，可以做15份左右拉丁果）

裝飾：  zui后沾上肉桂糖，巧克力相吭，冰淇淋秧朝，果醬等.

操作方法和順序:

1、在鍋內(nèi)加入配方中的水郊拄，牛奶噩振，黃油，糖和鹽一起燒開楚陶。

2钻寿、將面粉一次性加入到鍋中用木勺朝同一個方向攪拌至沒有白點，倒出來藻丢，涼一會然后用手揉（或攪拌機）至光滑面團剪撬，攤涼。

3悠反、分3次將3個雞蛋打進去和面粉混合繼續(xù)攪拌残黑，直到攪拌均勻。（因為一次加3個雞蛋面團會太軟）斋否，

4梨水、把炸爐里面的油溫加到200度，將攪拌好的面團放進拉丁果的料筒茵臭，壓出來疫诽，用刀或剪刀切成想要的長度（剪的時候用手托住前頭，長度自己把握旦委，也可用手做成不同形狀的拉丁果）奇徒，然后放到油里面炸至金黃，撈出來濾下油就可以裝袋和裝飾了缨硝。記啄Ω啤：油一定要200度，否則會碎谎拴。