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　　Foodjx導讀：“八月十五月正圓擒摸，中秋月餅香又甜”婉涌。“小餅如嚼月，中有酥和怡”兴氧。古往今來夏坝，作為中秋節(jié)*的美食，月餅早已成為了人們祥和團圓美好愿望的寄托厦冤。
　　
　　而近年來花脐，每當中秋，各種保健月餅奔豫、無糖月餅紛紛登場戚吕，深受人們歡迎渠跷。可是很多人卻不知员漩，月餅并不能隨便吃收罢，在吃的數(shù)量、食物搭配等方面有很多禁忌逝淹。注意：切莫讓美好的愿望變成身體的負擔耕姊。下面就由上海市奉賢食品飲料設備廠來為大家介紹下如何合理健康地吃月餅：
　　
　　月餅雖美不可貪嘴
　　
　　時下流行的月餅可分兩大類，一類是脂肪和糖分*的雙黃栅葡、蓮蓉月餅茉兰，另一類是*偏低、但糖分很高的五仁妥畏、豆沙月餅邦邦。無論是哪類月餅，都含有很高的熱量醉蚁。
　　
　　舉例來說燃辖，一個重約180克的月餅，熱量高達800卡路里网棍，相當于3碗白飯的熱量黔龟。因此，月餅雖是一款美食滥玷，但其含有的高熱量氏身、高油脂、高*卻也決定了其只能作為特殊節(jié)日食品信撞。雖然月餅的品種爱亡、制作工藝都有些改變，但仍不宜成為常規(guī)食品癣垛，更不宜多食泊铸。
　　
　　對于身體健康的人來說，月餅吃多了瞻坊，還會加重脾胃負擔者侄，引起消化不良、食欲不振等癥狀兼峻。每年中秋前后亮哑，醫(yī)院門診常出現(xiàn)因貪吃月餅而引發(fā)各種疾病的患者，這些患者大多數(shù)有腹脹神深、惡心核狰、腹瀉、便秘等消化不良的癥狀仅谍。另外趾始，在食用過甜的月餅后秉馏，胃酸分泌過多，還容易造成消化性潰瘍脱羡。
　　
　    月餅不可以當飯吃萝究，老人和兒童以及急慢性胃腸炎患者更要慎食。一些疾病患者應盡量對月餅敬而遠之锉罐，如心血管疾病患者帆竹、糖尿病患者、膽結(jié)石患者脓规。此外栽连，孕婦及產(chǎn)婦對月餅也應“淺嘗輒止”，以免傷陰耗液和影響胎孕侨舆。
　　
　　種類雖多選購需慎
　　
　　大街小巷秒紧、店鋪商場里擺滿了琳瑯滿目的月餅禮盒，花樣層出不窮挨下，讓人挑花了眼熔恢；月餅種類繁多，廣式臭笆、法式叙淌、蘇式各種風味惹得眾人只想一“嘗”究竟……其實，月餅的選購和儲存也有一番講究持沛，只有會選摆咽、會買和會儲存才能吃得健康。
　　
　　首先汇凌，要挑選月餅的品牌和包裝种功。盡量選擇品牌過硬、歷史悠久蚪教、信譽度較高的生產(chǎn)廠家共吞，如和本地。檢查月餅的外包裝時甥归，需鑒別一些重要標識：如是否按用量大小順序標明所有原輔料肝唁；是否標明色素趟伺、香精卑保、防腐劑等。此外酸疹，消費者還要特別關(guān)注生產(chǎn)日期天俺、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號等雌芽，避免買到“三無”產(chǎn)品授艰。
　　
　　其次辨嗽，要觀察月餅的外觀。的月餅一般塊型大小均勻淮腾、周正飽滿糟需、薄厚均勻、花紋清晰谷朝、表面無裂紋洲押、不露餡。劣質(zhì)月餅則恰好相反：塊型大小不均圆凰、跑糖露餡嚴重杈帐。從色澤上看，應挑選那些表面金黃色专钉、底部紅褐色挑童、表皮有蛋液及油脂光澤的月餅。色澤不正跃须、暗淡發(fā)污站叼、焦煳黑渣、霉變菌斑的月餅一定不要購買佛缕。
　　
　　再者碉伙，不同人群適合選購不同餡料的月餅。對于年輕女性而言陈汇，以五仁真译、棗泥等原料做餡的月餅不僅對身體有好處，還利于美容燕柠。中老年朋友則不宜食用蛋黃餡的月餅猬蚤，因為蛋黃中*含量較高。富含*的黑芝麻餡月餅是不錯的選擇尊慷，它具有抗氧化功能执寺，能延緩細胞衰老，舒緩疲勞肖婴。市面上還有水果洞惕、蔬菜餡的素食月餅，但只要外皮含有淀粉略裹，就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖竟坛，導致血糖升高，特殊病人對此需要特別注意钧舌。
　　
　　如果月餅一時吃不完担汤，要如何儲存、保持新鮮呢洼冻？月餅含有豐富的油脂和糖分崭歧，受熱隅很、受潮后非常容易發(fā)霉、變質(zhì)率碾。因此一定要將其存放在低溫叔营、陰涼、通風的地方所宰。月餅存放時审编，還不宜與其它食品、雜物放在一起歧匈，以免串味垒酬。
　　
　　月餅吃法大有學問
　　
　　月餅雖小，其吃法卻是一門大學問嚎猛，在時間薛苫、數(shù)量、搭配上都有頗多講究拉鳄。
　　
　　在食用數(shù)量上排貌，專家表示，一天不宜吃超過一個月餅凳福，因為月餅的糖分和總脂肪含量很高投谅。一人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙，總脂肪不宜超過13茶匙则钩，而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達14茶匙和6茶匙蘑劲。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅檀巡，也不能多吃似魄，因為外皮含有淀粉，本身就是多糖宜恩。
　　
　　在食用方法上作姐，營養(yǎng)專家侯玉瑞建議，每次只吃1/4塊月餅泛范，并且要細嚼慢咽让虐。這樣的方式不僅能讓月餅經(jīng)口腔充分咀嚼，使唾液與月餅充分混和罢荡，有利于消化赡突，也符合“全家人分一塊月餅吃寓意團圓”的傳統(tǒng)習俗。另外柠傍，如果有甜和咸兩種月餅麸俘，應該先嘗咸的辩稽，再吃甜的惧笛，否則會掩蓋咸月餅的鮮味从媚。
　　
　　在飲食搭配上，吃月餅的同時飲茶可以解油膩患整、助消化拜效。一般來說，吃甜味月餅飲花茶各谚，有香甜兼收之妙紧憾；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感甥鼠。此外块生，也可伴隨月餅吃一些富含*及膳食纖維的水果和蔬菜，或是牛奶岭笔、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食物廓蒜。注意不要喝汽水、可樂等碳酸飲料和口味很甜的飲料钻国，因為這些飲料含有大量熱量和糖分奴妈，與月餅搭配更增加熱量的攝入，對健康非常不利燎称。
　　
　　此外窃愿，吃月餅適宜在早上或中午，莫當成“宵夜”贩溉；還應“吃鮮莫吃陳”恨递，現(xiàn)買現(xiàn)吃；吃完后也要注意立即刷牙膨桂，否則月餅里含有的大量糖分長時間在口腔內(nèi)停留启疙，會導致齲齒的產(chǎn)生。
　　
　　月餅新吃法創(chuàng)意又健康
　　
　　1裕循、月餅三明治：把月餅切成薄片臣嚣，夾在兩片全麥面包之間，制成三明治剥哑，再配合低脂牛奶硅则，外加一份水果。該吃法適合以五仁株婴、巧克力怎虫、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。
　　
　　2困介、月餅豆?jié){：把月餅切成小丁大审，和豆子一起放入豆?jié){機，注意不要再放花生、核桃之類的果仁徒扶。該吃法適合以豆沙粮彤、蓮蓉、棗泥姜骡、五仁蓝漏、水果為餡料的月餅。
　　
　　3勃经、涼拌月餅：將月餅切成丁塊狀吭匀，拌上榨菜絲、蔥花浩铺、蝦皮等螺城，再澆上少許花生醬或者芝麻油涼拌，是一道不錯的開胃小菜红骏。適合蛋黃餡和火腿餡的月餅廊睹。
　　
　　4、蔥炒火腿月餅：將火腿餡的月餅切成小長條缔沐，加入蔥段贤疆、姜絲、精鹽尊陪、味精枫演，下鍋略炒即可。不但能去除月餅油膩段物，還增加月餅清香酵熙，可作小菜食用。