淺談月餅機(jī)械的相關(guān)知識(shí)
月餅成型機(jī)適用范圍:
適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅战决、綠豆餅(糕)泵位、老婆餅、廈門餡餅窘燎、金華酥餅辙肿、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)主瘸、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包褥疆、漢堡等。
月餅包餡機(jī)說明:
月餅包餡機(jī),由三道搟面加餡主機(jī)糊怖、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢永铛。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)捻艳、可靠驾窟、衛(wèi)生。
月餅生產(chǎn)線流程:面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展认轨,使面皮更有光澤绅络、品質(zhì)更加穩(wěn)定;每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量嘁字;面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度恩急,使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪,面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上衷恭,通過加餡部件加餡此叠,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花成型機(jī)随珠,并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大忻鹪;凈度儀具備同步調(diào)速功能窗看,操作更加方便茸歧。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用浴祥,清洗方便晶会。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)肘鹅、成型,使酥皮厚薄均勻暂韭、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作奇门,自動(dòng)排盤機(jī)確保制品焙烤工藝不受影響盒伸,外觀平整、光滑栖啰、自然橘沾、美觀、酥皮層次分明劫漠。
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