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電加熱炒鍋使用與保養(yǎng)

來源：諸城市易超機(jī)械科技有限公司   2019年02月27日 14:05   4252
　　電加熱炒鍋使用與保養(yǎng)
 
　　1)嫩玻、該設(shè)備為電加熱炒鍋六呼，每班使用前，應(yīng)對各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查唁狼，添加潤滑油姚库，以免干磨，損壞設(shè)備铁魁。
 
　　2)被紊、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全酵毕、牢固丝仿，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后议忽，方可通電加熱懒闷。
 
　　3)、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量栈幸，加油量為加油口以下8公分愤估。
 
　　4)、正常使用過程中速址，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死玩焰，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉芍锚。
 
　　5)昔园、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)并炮，停止操作默刚。
 
　　6)甥郑、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下荤西。
 
　　7)澜搅、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來鹤莹，用堿水清洗干凈后再加油绰蚁。
 
　　8)丑钱、導(dǎo)熱油每使用20鍋坑遥，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放
 
　　完呕漾，以免影響導(dǎo)熱效果剧廓。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)锋力，再用熱水清洗干凈后馍丑，再加油。
 
　　9)吩饶、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修绷坠，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路唯乃，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容泥天。
 
　　10)、本電加熱炒鍋屬高耗能用電設(shè)備壳影，在實(shí)際使用過程中拱层，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施宴咧，并做好每天的操作記錄根灯，以便更好的維護(hù)設(shè)備。
 
　　11)掺栅、使用炒鍋必須先加兌物料的溶液烙肺，再輸入物料，開動(dòng)攪拌器氧卧，然后開啟電熱電源桃笙，以便達(dá)到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源假抄，過2~3分鐘后怎栽，再關(guān)攪拌器，加工結(jié)束后宿饱，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗熏瞄，刷掉粘糊著的物料脚祟，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗惊申，特別鍋內(nèi)無物料(吸熱介質(zhì))既空鍋情況下烂攒，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度商麻，不得超過定額工作溫度200℃筝贮。
 
　　12)、電加熱炒鍋要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況苗隔，減速器潤滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充芙棚，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查溺六，如果有故障要及時(shí)調(diào)換或修理数芝，設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗伪给，經(jīng)常擦洗鍋體改宅，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達(dá)到耐用的目的盲如。
關(guān)鍵詞：夾層鍋
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